| 發(fā)布日期：2014-04-29 09:33:34 來源：四川蠶業(yè) 分享到： |
由于增收成效明顯，近年來，果葉兼用桑發(fā)展受到業(yè)內(nèi)和農(nóng)民追捧。眼下正是桑果采摘時節(jié)，針對過去農(nóng)民采摘過程中容易出現(xiàn)的問題，筆者簡要談?wù)剳?yīng)注意的問題：
一、掌握適期。采摘過早，甜度低，味澀；采摘過晚，雖甜度增加，但儲藏時間縮短。不同品種要探索相應(yīng)的采摘適期。例如，“無核大十”果桑品種，在由紅轉(zhuǎn)紫，還沒有完全轉(zhuǎn)紫色的時候采摘，桑果帶酸甜味，年輕同志喜歡食用。
二、保持清潔。采摘人員采果前應(yīng)洗手，中途不接觸有毒有害物質(zhì)。盛果用具應(yīng)是無毒制品，不能使用化學(xué)、肥料等包裝桶、塑料袋裝果。掉在地上的桑果一是已經(jīng)破碎，二是沾染了泥沙，影響整體品質(zhì)，絕不能收集。
三、品質(zhì)分級。采摘過程直接將桑果按照大小分為2級，優(yōu)質(zhì)果作為鮮銷果分開放置。小型果、異型果另放一處，作為飲品加工原料。顏色不正、蟲害、病果收集掩埋。
四、輕裝快運。采摘過程中輕摘輕放，鮮銷桑果直接放入小型食品盒，食品盒周邊有一定數(shù)量的透氣空。每盒裝100~250克，一人一次吃完。小型食品盒裝滿后，裝入中包裝小箱，每箱裝6盒，2~3人家庭3天內(nèi)吃完，確保不會變質(zhì)。用大桶采摘會增加分裝翻動次數(shù)，桑果容易破碎，加速變質(zhì)，不宜提倡。
五、強化監(jiān)管。上述質(zhì)量保證措施需要農(nóng)民尤其是收購企業(yè)認(rèn)真落實，關(guān)鍵是必須盡快研究制定企業(yè)行為規(guī)矩并加強監(jiān)管。企業(yè)長期“蘿卜快了不洗泥”，不僅淡化農(nóng)民的質(zhì)量意識，而且遲早會傷害消費者。那樣，果桑產(chǎn)業(yè)是沒有前途的。我相信，只要企業(yè)堅持收購質(zhì)量把關(guān)、拉開價格差距，農(nóng)民很快就會重視質(zhì)量。
（朱洪順供稿）
 |
| 微信公眾號，掃一掃 |
