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  □本報記者 李剛 文/圖

  攀枝花桑葚又豐收了。

  4月20日，鹽邊縣漁門鎮(zhèn)荒田村，攀枝花市譽興種植專業(yè)合作社“當家人”羅長華正組織人員把一箱箱桑葚裝上一輛冷藏運輸車。

  “這車桑葚發(fā)往長春。”羅長華告訴記者，這輛長15米的“大家伙”，一次能裝20噸，比空運“撇托”（方便）多了。今年，合作社已向北京、沈陽、大連等北方城市發(fā)了40多車桑葚，加上從攀枝花機場、西昌機場空運的400噸，總量為1200多噸，每公斤收購均價近6元。

  市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站提供的數(shù)據(jù)顯示，今年全市桑葚產(chǎn)量突破5000噸，較去年增加1200噸。桑葚正成為攀枝花蠶桑業(yè)的又一增長點，桑樹“葉”重“果”輕已成為過去式。

  “桑葚+蠶繭”：蠶桑畝產(chǎn)值上萬元

  攀枝花蠶桑業(yè)發(fā)展歷史悠久，這其中又以鹽邊縣為甚。全市現(xiàn)有的7.8萬畝桑樹，6.5萬畝分布在鹽邊縣北部地區(qū)。每年，當?shù)厣＾r(nóng)在河邊（庫區(qū)）采摘桑葉、養(yǎng)蠶、賣繭的情景，頗為熱鬧。

  4月21日下午，鹽邊縣漁門鎮(zhèn)。孟學古駕駛著滿載桑葚的三輪小貨車返回位于花朝門村的收購裝運點。

  過稱、篩選、裝箱……一箱箱桑葚裝上了一輛停放在路邊的遼寧牌照的冷藏運輸車。

  孟學古是鹽邊縣北部地區(qū)的蠶桑種植養(yǎng)殖大戶，家里種了30多畝桑樹。

  “前些年，這東西不值錢，都是娃娃們摘來解饞的零碎。”孟學古告訴記者，2005年左右，桑葚的食用價值逐步得到人們的認可。“桑葚，桑葚，補腎嘛。”

  2005年以前，由于桑葚價格低，加上農(nóng)戶擔心“果子搶了葉子的養(yǎng)分”，大多會對桑樹進行疏果，每年桑葚產(chǎn)量很少。“一棵樹就結(jié)那么百十來顆。”孟學古說，當時，桑葚基本上當人情來送。

  2005年，桑葚價格逐年上漲，農(nóng)民們在養(yǎng)蠶之余，通過銷售桑葚，多多少少也能掙到些錢。

  古人云：“魚與熊掌不可兼得。”桑樹究竟是要“果”還是要“葉”？

  “葉、果可以兼得。”市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站副站長黃朝舉告訴記者，攀枝花桑樹大多為蠶、果兩用的“云桑2號”品種。他介紹，葉和果主要依托桑樹的“頂部優(yōu)勢”，如果頂部枝條修剪得深，桑葉就又多又大、桑葚少，反之，則桑葉葉片小，桑果多。

  “我們現(xiàn)在基本做到了葉、果兼得。”孟學古印證了黃朝舉的說法。他還向記者算了一筆經(jīng)濟賬：一畝桑樹能產(chǎn)桑葚500公斤左右，每公斤桑葚能賣6元錢；桑葉能養(yǎng)4到5張蠶，每張蠶產(chǎn)繭40公斤，每公斤蠶繭能賣40元左右。現(xiàn)在，孟學古家一畝桑樹能帶來1萬元的收入，比過去單一養(yǎng)蠶劃算多了。

  “這幾年來鹽邊收購桑果的外地客商越來越多，大多數(shù)我都認識，他們也愿意和我聯(lián)系。”現(xiàn)在，老孟已成為農(nóng)村經(jīng)紀人，幫助外地客商收購桑葚。“最早上市的每公斤收購價能達到七八塊，就是‘爛市’了也能賣到兩三元錢。”

  “如果以果為主，每畝桑樹能產(chǎn)桑葚3000公斤左右。”黃朝舉說，理論上講，以果為主每畝桑樹的桑葉還能養(yǎng)殖3張蠶。

  “烘房+凍庫”：“80后”小伙看好深加工

  保鮮和上市時間短既是水果的風險點，又是利潤點。對此，羅長華深有體會。依托農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證這一“金字招牌”，鹽邊縣桑葚占據(jù)了千里之外的北方市場。

  “以前，我們主要通過空運，但量小，每公斤路費都要投2塊多錢。”羅長華說，現(xiàn)在不少專業(yè)運輸車隊進入鹽邊縣北部地區(qū)運輸桑葚，基本上都是冷藏車，每車運費為2萬元左右。

  與羅長華相比，漁門鎮(zhèn)土生土長的“80后”小伙子周宇則瞄準了桑葚深加工。

  2010年，周宇放棄了大車運輸，將所有積蓄和找親戚借來的錢共計15萬元，在自家的院子里建起了一個烘房。

  “原來跑大車去過很多地方，看到的東西也多，后來看到家鄉(xiāng)桑葚產(chǎn)業(yè)逐年壯大，我專門花了一年時間考察干果市場。”將桑果烘干再賣到外地，成了周宇自身事業(yè)的一個開端。一季下來，他既外發(fā)鮮果，又賣干果，一個多月便收回了成本。通過烘房烘制的干果既衛(wèi)生、品相又好，經(jīng)過包裝后，一度成了北京、上海、遼寧等地大型超市的熱銷品。

  “烘房面積不大，一次只能加工1000公斤鮮果，按5斤鮮果出1斤干果來算，一個生產(chǎn)周期48小時，只能生產(chǎn)干果200—250公斤。”周宇說，從第一年銷售的情況來看非常不錯，但由于桑葚的季節(jié)性太強，而生產(chǎn)規(guī)模太小，不利于長期發(fā)展。從那時起，他便開始考慮在鮮存上做文章，以實現(xiàn)干果的延續(xù)生產(chǎn)。

  談話間，周宇帶著記者到他今年剛剛建起的凍庫前，他說，這座凍庫投了33萬元，占地200余平方米，可冰凍保鮮60余噸鮮桑果，這樣一來按每月烘制5—6噸干果計算，干果的生產(chǎn)周期可以大大延長，他也不會再愁沒有生產(chǎn)原料了。

  “現(xiàn)在，桑葚飲料基本上只能在一線城市才能看到。”周宇還有一個更大的夢想，就是建一家桑葚果汁加工廠。