| 發(fā)布日期：2017-10-20 09:48:37 來(lái)源：重慶市蠶絲學(xué)會(huì) 分享到： |
桑葉，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委確認(rèn)的“藥食同源”物品。為使更多的消費(fèi)者和烹飪界人士了解其食用價(jià)值，近日，由重慶市蠶業(yè)管理總站、重慶市蠶絲學(xué)會(huì)、重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校、合川區(qū)元生蠶桑專業(yè)合作社聯(lián)合研制的桑葉系列菜品，首次在第27屆中國(guó)廚師節(jié)暨2017重慶美食節(jié)展出。 中國(guó)廚師節(jié)，是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的高規(guī)格大型餐飲業(yè)活動(dòng)，被譽(yù)為“中國(guó)廚師的奧運(yùn)會(huì)”和“餐飲行業(yè)的廣交會(huì)”，是國(guó)家商務(wù)部重點(diǎn)支持項(xiàng)目。第27屆中國(guó)廚師節(jié)暨2017重慶美食節(jié)于10月13日至15日在重慶南坪國(guó)際會(huì)展中心舉行，來(lái)自全國(guó)各省區(qū)市的代表隊(duì)共同參加了這一餐飲界的年度盛事。 在桑葉系列菜品展臺(tái)，擺放了以桑葉為基礎(chǔ)原料制作的17道精美菜品，供市民觀看；現(xiàn)場(chǎng)還制作了桑葉尖涼菜和桑葉半湯菜，供市民免費(fèi)品嘗。在展會(huì)的3天時(shí)間里，前來(lái)觀看和品嘗的市民絡(luò)繹不絕，許多市民生平是第一次食用桑葉菜,感到十分的新鮮和驚奇，現(xiàn)場(chǎng)工作人員對(duì)食用桑葉益處的講解，并配發(fā)桑葉菜宣傳資料，讓市民對(duì)桑葉菜有了更深的認(rèn)識(shí)，受到廣大市民的熱烈歡迎。 為了讓桑葉菜品盡快進(jìn)入烹飪界，使之在餐飲市場(chǎng)有一席之地，市蠶業(yè)管理總站、市蠶絲學(xué)會(huì)、合川區(qū)元生蠶桑專業(yè)合作社聯(lián)合派出十位選手參與了2017全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽重慶賽區(qū)的比賽，每位選手皆以桑葉為基礎(chǔ)原料，制作的創(chuàng)新川菜第一次呈現(xiàn)在全國(guó)頂尖廚師的面前。
