| 發(fā)布日期：2015-05-14 10:41:28 來源：四川在線 分享到： |
四川在線涼山頻道訊（趙澤衛(wèi)）四川省涼山州德昌縣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，日照充足，早晚溫差適中，是水果生長(zhǎng)的天堂。正大量上市的桑葚果，早在兩千多年前，已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品，加之皆有水果的良好口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特的保健價(jià)值，被譽(yù)為人間“圣果”。
桑葚
一、德昌 中國(guó)果桑之鄉(xiāng)
2015年4月14日，中國(guó)蠶學(xué)會(huì)授予德昌縣“全國(guó)果桑之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。德昌獲此榮譽(yù)，主要得利于縣域優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境和全縣人民的不懈努力。
千畝果桑
德昌優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，是果桑生長(zhǎng)的天堂。德昌屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候，年均氣溫17.7攝氏度，年均降水1049毫米，無霜期300天以上，常年日照2147小時(shí)，溫暖的氣候，豐富的雨水，充足的日照，60%的森林覆蓋率，為果桑生長(zhǎng)提供了良好的天然條件。德昌是全國(guó)科普示范縣、綠化模范縣、農(nóng)村綠色能源示范縣和四川省文明城市、衛(wèi)生縣城、園林縣城、新農(nóng)村建設(shè)示范縣，2014年4月四川省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定德昌縣21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為四川省無公害糧油、蔬菜、水果產(chǎn)地。無污染的土壤，清新的空氣，潔凈的水源，農(nóng)家肥的使用，物理防治病蟲害的全面落實(shí)等，為栽種出高品質(zhì)的果桑創(chuàng)造了條件。
德昌綠色果桑，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。德昌生產(chǎn)的果桑及系列飲料，經(jīng)過多方嚴(yán)格的科學(xué)檢測(cè)和人民大眾的實(shí)際品嘗等，綠色環(huán)保、色、香、味俱佳成為共識(shí)。
1988年，德昌桑椹獲得涼山州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)；1992年，德昌桑椹獲得四川省優(yōu)良桑椹品種品質(zhì)產(chǎn)品；1999年，德昌桑椹汁產(chǎn)品在市場(chǎng)上開始銷售，并逐漸被消費(fèi)者接受；2007年，德昌桑椹被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品；2009年，德昌桑椹汁通過HACCP食品安全管理體系和潔食（猶太）認(rèn)證；2009年,德昌桑椹汁通過美國(guó)FDA認(rèn)證，可直接對(duì)美出口；2009年、2010年，德昌桑椹汁在第十屆、第十一屆西博會(huì)連續(xù)兩屆榮獲國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)最暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)；2010年，“德昌桑椹資源深加工新技術(shù)”被評(píng)為四川省重點(diǎn)科技創(chuàng)新項(xiàng)目；2014年，德昌桑椹汁通過有機(jī)食品認(rèn)證；2015年德昌桑葚獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，同年中國(guó)蠶學(xué)會(huì)授予德昌縣“全國(guó)果桑之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。
綠色食品證書
德昌桑椹以其清爽可口、甘美醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色天然、防病保健、延緩衰老的特色，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞，2014年全縣產(chǎn)桑葚1.5萬噸，產(chǎn)值1.5億元。5千噸桑葚作為鮮果遠(yuǎn)銷成都、重慶、北京、上海、昆明等地。元坤果業(yè)把1萬噸桑葚加工成陽光牌系列飲料和桑葚紅酒等，遠(yuǎn)銷俄羅斯、美國(guó)、加拿大、沙特阿拉伯等10多個(gè)國(guó)家和臺(tái)灣地區(qū)。
現(xiàn)代化的生產(chǎn)線
二、桑葚 大自然饋贈(zèng)人類的寶物
桑椹歷來具有食用及藥用價(jià)值，據(jù)《本草綱目》記載：“食之，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)、固精氣”。無論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都視桑椹為防病保健之佳品，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)最佳保健果品”。
德昌桑葚，“生命圣果”。德昌作為古絲綢之路的重要驛站，來往馬幫商隊(duì)絡(luò)繹不絕，民間流傳，一次，趕馬人路過德昌時(shí)，所帶飲水喝完，正值天氣炎熱，口渴難耐，又不敢冒然飲用路邊泉水，馬哥頭（馬幫負(fù)責(zé)人）忽見大片桑林，桑椹果紅紫誘人，隨風(fēng)飄香，馬哥頭令一馬夫采食一個(gè)紅的品嘗后，覺得微酸，但覺身體無礙，一個(gè)時(shí)辰后，又采摘數(shù)個(gè)紫色的食用，頓感酸甜適口、生津止渴、疲勞頓消，于是便摘些鮮桑椹隨身帶上，順利走出了大涼山，德昌桑葚也隨著馬幫的南來北往而美名遠(yuǎn)播。據(jù)記載，1935年中國(guó)工農(nóng)紅軍一軍團(tuán)二師先遣部隊(duì)進(jìn)入德昌境內(nèi)，為取得當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親的信任，積極響應(yīng)中央民族政策，不拿群眾一針一線，紅軍過德昌的十二天里，就是以桑椹止渴解乏，同時(shí)還緩解了腹瀉、過敏等癥狀。因此德昌桑椹被紅軍指戰(zhàn)員稱為“生命圣果”。
精選上市
德昌桑葚營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（成都）測(cè)定，德昌桑葚含糖量高，水份比云南低80—85%，果膠高2至3%。德昌桑椹中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等，營(yíng)養(yǎng)成分是蘋果的5至6倍，是葡萄的4倍。據(jù)測(cè)定每100克德昌桑椹中含總酸45.7克，總糖15.8克，花青素4.04克，氨基酸1.26克（含18種氨基酸），其它營(yíng)養(yǎng)成分33.2克。
德昌桑葚防病保健作用明顯。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明德昌桑椹具有六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強(qiáng)免疫力、保腎護(hù)肝、駐顏抗衰老、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血糖血脂。
德昌桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；德昌桑椹中的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤；德昌桑椹中所含的蕓香苷、花青素、葡萄糖、果糖、檸檬酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，具有免疫促進(jìn)作用，可通過改善免疫機(jī)能而起到抗氧化、延緩衰老及潤(rùn)膚美容的功效；桑椹善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；德昌桑椹含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等有益成分，可緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
三、德昌桑葚 獻(xiàn)給世人最好的禮物
德昌桑葚形、色、香、味俱佳。桑葚果實(shí)飽滿，顆粒大而緊，顏色紫黑，油亮光澤，新鮮潔凈。德昌桑葚甜軟清香，滿口蜜漿，味甜汁多，酸甜適口，甘美醇厚。
德昌桑葚價(jià)廉物美。德昌桑葚不僅質(zhì)量好，而且價(jià)格低，3月底初上市時(shí)3至5元一斤，4月初大量上市后就只有2元一斤的“白菜價(jià)”，為了保護(hù)桑農(nóng)栽種桑樹的積極性，桑農(nóng)每賣一斤桑葚，德昌縣財(cái)政就補(bǔ)助8角錢。
德昌桑葚貨源充足。德昌全縣共有桑園面積3萬多畝，豐產(chǎn)期桑園1萬多畝，2014年產(chǎn)桑葚1.5萬噸，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)桑葚2萬噸，每天上市500多噸，元坤果業(yè)每天用于生產(chǎn)飲料、桑葚酒需要160噸，其它都當(dāng)水果、保健品等銷售。隨著桑園面積的擴(kuò)大，豐產(chǎn)期桑樹的增多，桑葚今后將以每年30%以上的速度增加。
桑葚上餐桌
桑椹酒
德昌桑葚，吃法多多。德昌桑葚既可當(dāng)時(shí)令鮮果吃，還可煮粥、泡水喝。元坤果業(yè)通過深加工，生產(chǎn)出了陽光系列飲料，讓更多的人，特別是海外朋友能品嘗到這一人間“圣果”。特別是所生產(chǎn)的桑葚酒，更是人間極品，李時(shí)珍《本草綱目》就有桑椹“搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水氣、消腫”的記載。桑椹酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，桑葚酒中的花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素—硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒。如今的人們用煮熟、曬干、速凍等方法存放桑葚，保證一年四季都可吃到這一人間“圣果”。
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