| 發(fā)布日期：2015-04-10 09:08:07 來源：四川蠶業(yè) 分享到： |
舉辦桑果采摘體驗(yàn)活動(dòng)，是滿足城市居民需求、促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、提升蠶桑經(jīng)濟(jì)效益的重要舉措。眼下正值桑果成熟的季節(jié)，多地正在積極籌備桑果采摘體驗(yàn)活動(dòng)。為此，筆者結(jié)合以往經(jīng)驗(yàn)，就做好桑果采摘體驗(yàn)活動(dòng)組織接待工作提出以下幾點(diǎn)建議，供大家參考。
一、做好行車路線、停車布局及配套活動(dòng)安排規(guī)劃
地處鄉(xiāng)村的果桑園，一般交通條件不是太好。因此，一定要做好行車路線規(guī)劃，盡量避免擁堵，要修建一些臨時(shí)停車位，錯(cuò)車點(diǎn)，在采摘高峰期要安排專人進(jìn)行交通疏導(dǎo)。果園附近，修建必要的垃圾桶、衛(wèi)生間等設(shè)施，營造良好的采摘環(huán)境。要?jiǎng)?chuàng)造條件爭取游客停留時(shí)間在半天以上，可安排一些如垂釣、賞花、觀景、登山、棋牌等配套娛樂項(xiàng)目。
二、提供桑果盛放專用器具
購買適量桑果采摘專用工具，如籃子（透氣工具較好）、小桶、食品盒、食品袋，也可準(zhǔn)備些一次性手套，便于游客采摘和購買桑果時(shí)使用，桑果采摘盛放工具應(yīng)無毒、無味、無污染，確保食品安全。
三、介紹桑果采摘樂趣、桑果及加工產(chǎn)品
可以通過制作一些圖文并茂的展板、宣傳畫冊等方式，向游客介紹采摘桑果的樂趣、食用桑果的好處、以及桑果加工產(chǎn)品的種類和方法。
四、開展桑果現(xiàn)場加工體驗(yàn)
現(xiàn)場演示和輔導(dǎo)游客制作桑果醬、桑果酒、桑果汁等方法，幫助游客自行制作簡單的桑果加工飲品，介紹食用和儲存方法。
五、提供蠶桑特色餐飲服務(wù)
為游客提供桑葉茶（包括加工后的桑葉茶成品和現(xiàn)泡制鮮桑葉茶）、桑果酒、桑果飲料，供游客品嘗。準(zhǔn)備一定數(shù)量的加工產(chǎn)品，供游客選購。以蠶、桑為食材，研究開發(fā)幾種適合當(dāng)?shù)乜谖丁⑸阄毒闳牟似�，如涼拌桑尖、香酥桑葉、桑葉肉片湯、桑葉炒蛋、五香蠶蛹等，增加休閑體驗(yàn)樂趣。
六、重視公共安全工作
加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，保障餐飲服務(wù)的質(zhì)量安全。集會場所與人群相適應(yīng)，嚴(yán)防踩踏、交通等事故的發(fā)生。
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