| 發(fā)布日期：2014-05-22 09:52:59 來(lái)源：湖州晚報(bào) 分享到： |
“過(guò)去，人們只知道桑葉是喂養(yǎng)蠶寶寶的。現(xiàn)在，桑葉還可以制成桑葉茶。”5月13日，記者在浙江湖州采訪時(shí)，被《湖州晚報(bào)》上一條《桑葉制成茶 保健又增收》的消息所吸引。
說(shuō)起桑葉，大腦里跳出的第一個(gè)字符就是蠶，似乎桑葉專為蠶而生。拋開(kāi)養(yǎng)蠶不說(shuō)，桑葉還能做什么？原來(lái)，在古代，桑葉被稱為“神仙葉”，并作為中藥和菜食。古醫(yī)書(shū)說(shuō)它有“駐容顏，烏頭發(fā)”之功效。
一直以來(lái)，湖州地區(qū)種植桑葉，主要是用來(lái)養(yǎng)蠶的。然而，一方面，養(yǎng)蠶不僅用工量大，蠶繭的市場(chǎng)行情還不穩(wěn)定，價(jià)格好的時(shí)候，一畝桑園養(yǎng)的蠶能賣到3000多元，行情差的時(shí)候，辛苦一季也就是千把塊錢。另一方面，近年來(lái)，隨著農(nóng)村外出務(wù)工的青壯年勞動(dòng)力越來(lái)越多，湖州養(yǎng)蠶的農(nóng)戶越來(lái)越少，桑蠶的飼養(yǎng)量銳減，大片桑園閑置，部分農(nóng)戶甚至毀掉了桑園。
“大量桑葉浪費(fèi)，十分可惜。”跟桑蠶打了幾十年交道的湖州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站的研究員們看在眼里、急在心上。
2010年，湖州幾位植桑大戶一商量：“既然養(yǎng)蠶不行，咱干脆開(kāi)發(fā)桑葉的藥用保健功能吧。”
研發(fā)桑葉茶的道路由此開(kāi)始。
把桑葉制成桑葉茶，并不是一件容易的事情，為了捕捉桑葉茶淡淡的清香，湖州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站花費(fèi)了4年的時(shí)間。一開(kāi)始采用了白茶的加工工藝，但是桑葉葉面較薄，很容易焦掉，之后，推廣站借鑒普通綠茶的制作技術(shù)，通過(guò)殺青、揉捻、干燥等工藝，經(jīng)過(guò)3年時(shí)間的反復(fù)試驗(yàn)、改進(jìn)，終于成功地將新鮮桑葉加工成色綠味甘的桑葉茶。
桑葉茶，沒(méi)有想象中桑葉特有的青味，也不似龍井、碧螺春的茶香，碧綠的湯色中氤氳著一種淡淡清香，品起來(lái)清甜爽口。如今，在浙江湖州檢驗(yàn)檢疫局的幫扶下，湖州桑茶已經(jīng)連續(xù)兩年打入國(guó)際市場(chǎng)。“桑葉茶不僅可為市場(chǎng)提供一種新的保健飲料，還可以增加桑農(nóng)的收入。”湖州局食檢處負(fù)責(zé)人徐立宇表示。
一種新產(chǎn)品的研發(fā)，前期需要投入相當(dāng)多的精力。在了解到企業(yè)的開(kāi)發(fā)意向后，湖州局的技術(shù)專家們多次主動(dòng)上門(mén)指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)，對(duì)照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，從原料基地的備案，到加工車間的流程再造，再到質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行，檢驗(yàn)檢疫人與企業(yè)的技術(shù)人員一道查閱資料、論證方案，參照出口茶葉的監(jiān)管模式，最終形成成熟的桑茶出口工作流程。
湖州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、長(zhǎng)興茶乾坤食品有限公司董事長(zhǎng)管爵杉給記者算了一筆賬，運(yùn)用養(yǎng)蠶多余的桑葉制茶，每畝桑園至少可增收1000元，湖州有桑園30萬(wàn)畝，約占全省總面積的三成，考慮到地理分布、規(guī)模大小、品質(zhì)差異等因素，全市如果能有三分之一的桑園成功發(fā)展桑茶產(chǎn)業(yè)的話，一年可為桑農(nóng)增收1億元。
“桑樹(shù)中上部的成熟葉做茶，頂部的嫩尖和嫩葉做菜。”柳蔭生物科技有限公司負(fù)責(zé)人柳秦橋指著桑樹(shù)枝條上的葉子說(shuō)，“現(xiàn)在，桑葉在我們這里一點(diǎn)都不浪費(fèi)，桑葉茶、桑芽菜用剩下的桑葉，也都被藥商收走了。”
近幾年來(lái)，茶乾坤公司在檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的幫扶下，其生產(chǎn)的桑葉茶銷量從無(wú)到有，從小到大，直到供不應(yīng)求。同時(shí)，生產(chǎn)工序也實(shí)現(xiàn)了清洗、殺菌、包裝等工序的流水線作業(yè)，年出口已逾50噸，產(chǎn)值近200萬(wàn)元，主要出口到日本，非常受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者歡迎。
“下一步，我們?cè)趲椭髽I(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí)，還要幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在提高桑葉茶產(chǎn)品的附加值上下功夫，為桑農(nóng)增收致富拓展路子，讓更多桑農(nóng)成為新型的蠶桑種養(yǎng)專業(yè)大戶。”湖州局局長(zhǎng)梁升說(shuō)。 （本報(bào)記者 李 桐 汝曉紅 通訊員 程 璐 ）
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