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    種桑養(yǎng)蠶是江南之地傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式，桑葉除了喂蠶寶寶外幾乎別無他用。但如今，在這片綠油油的桑葉中，湖州南潯尚豪絲綢有限公司總經(jīng)理沈建棟和同事們發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)——把桑葉端到市民的餐桌上，而且價(jià)格賣得比肉都貴。

      盡管目前每天桑葉菜的產(chǎn)量只有75公斤，但沈建棟對(duì)前景非常看好。因?yàn)閯倓倗L試兩個(gè)月，現(xiàn)在公司的桑葉菜已經(jīng)開始供不應(yīng)求。

      桑葉綠色健康的特質(zhì)是深受食客歡迎的關(guān)鍵原因。隨著返璞歸真、追求健康成為現(xiàn)代人們消費(fèi)新時(shí)尚，加之糖尿病人、中老年、學(xué)生、亞健康人群等特殊消費(fèi)群體對(duì)其的大量需求，桑葉菜已經(jīng)逐步得到市場(chǎng)的認(rèn)可，在上海、陜西、蘇州、廣東等地更是火熱。

      “入菜的桑葉一般都選摘葉片長到8至10公分的嫩桑芽，初加工后以50元每公斤的價(jià)格銷往市場(chǎng)。”沈建棟告訴記者，眼下，公司現(xiàn)有的100畝桑樹基地一天產(chǎn)量75公斤，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。

      和養(yǎng)蠶相比，桑葉做菜有多少賺頭？沈建棟給記者算了一筆賬。

      傳統(tǒng)的蠶桑養(yǎng)殖，一畝桑地一季大約收入2000元左右，而且一年頂多可養(yǎng)二季蠶，農(nóng)戶以傳統(tǒng)模式經(jīng)營，一年凈收入大約為4000元。

      如果這一畝地用于采摘桑芽，在水分充足的條件下，7天就可長出嫩芽進(jìn)行采摘。生長期就是“生錢期”。加之3至10月份都是采摘期，這7個(gè)月下來，農(nóng)戶一年的綜合收益可達(dá)7000至10000元，甚至更高。

      在沈建棟的桑樹基地，參考茶園的密植栽培試驗(yàn)正在進(jìn)行。與傳統(tǒng)桑地一畝可種植600至1000株桑樹相比，作為試驗(yàn)區(qū)里的密植栽種，每畝桑樹可種植1萬株。

      除此之外，與茶園相似的桑園還具有便于采摘、出芽率高等諸多優(yōu)點(diǎn)，試驗(yàn)下來收成還要翻番。

      “現(xiàn)在最大的困擾就是我這100畝地根本不夠提供桑芽。”沈建棟表示，接下來，會(huì)通過試驗(yàn)將這一種植模式并向其他獨(dú)立農(nóng)戶推廣。