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  近年來，圍繞構(gòu)建現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)體系和提高蠶桑綜合資源的開發(fā)利用水平，加快培育蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，四川省積極推進(jìn)果桑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。經(jīng)過5年努力打造，我省已成為全國產(chǎn)量和名氣最大的優(yōu)質(zhì)桑果生產(chǎn)加工基地。今年以來，全國已有50多家企業(yè)和商販赴攀西采購桑果。截止目前，今年全省桑果產(chǎn)量已突破3萬噸，農(nóng)民桑果銷售收入實(shí)現(xiàn)1.5億元，果桑產(chǎn)業(yè)成為蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長點(diǎn)。

一、明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

桑果是衛(wèi)生部公布的藥食同源農(nóng)產(chǎn)品，花青素含量極高，抗氧化功效明顯。2012年，桑果飲料入選為航天食品并在“神州九號(hào)”上使用。桑果是開發(fā)潛力極大的特色水果，但由于市場認(rèn)知度不高、常溫儲(chǔ)藏時(shí)間短、病蟲害防治等技術(shù)成熟度不高，發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)。為此，我省提出了“以市場開發(fā)為動(dòng)力、以果葉兼用為模式、以質(zhì)量安全為保障、以科技創(chuàng)新為支撐，堅(jiān)持規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場化原則，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)果桑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，把我省建成為全國一流的果桑生產(chǎn)加工基地”的發(fā)展思路，明確聊建設(shè)80萬畝高標(biāo)準(zhǔn)果葉兼用桑園的發(fā)展目標(biāo)，引導(dǎo)優(yōu)勢區(qū)域加快發(fā)展、聚集發(fā)展。截止到目前，德昌、鹽邊、南部、嘉陵、資中、涪城等縣已累計(jì)發(fā)展果桑10萬畝。

二、大力推廣良種良法

重視加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，緊緊圍繞構(gòu)建“既采果又養(yǎng)蠶”的果葉兼用桑產(chǎn)業(yè)模式，初步建立了良種良法的技術(shù)體系。組織省內(nèi)科研生產(chǎn)單位成功選育出“蜀果1號(hào)”、“蜀果2號(hào)”、“葉果1號(hào)”、“堡坎61號(hào)”、“德果1號(hào)”等果桑優(yōu)良品種，引進(jìn)“無核大十”、“紅果1號(hào)”、“紅果2號(hào)”、“嘉陵30號(hào)”等鮮食、加工型果桑新品種。通過區(qū)域比較試驗(yàn)，我省明確了現(xiàn)階段主推品種，研究提出了川中北“8×4尺”、“6×4尺”的單行稀植、攀西“4×2尺”的密植輪伐等栽培模式。目前，我省在合理應(yīng)用夏伐和冬伐技術(shù)，適時(shí)調(diào)控桑果、桑葉產(chǎn)量分配等方面已積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新了“繭價(jià)上升多養(yǎng)蠶、桑果好銷多產(chǎn)果”的蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)市場風(fēng)險(xiǎn)調(diào)控機(jī)制。

三、狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

各地業(yè)務(wù)部門大力宣傳、培訓(xùn)桑園病蟲害防控技術(shù)，發(fā)揮農(nóng)民合作組織對果葉兼用桑園農(nóng)藥統(tǒng)供、統(tǒng)防服務(wù)的作用，嚴(yán)格禁止在桑園使用農(nóng)產(chǎn)品違禁農(nóng)藥、長效性農(nóng)藥。堅(jiān)持物理防治為主，藥物防治為輔。省農(nóng)科院蠶業(yè)研究所、省蠶業(yè)管理總站在南部、嘉陵開展以病果清除、桑園冬耕、地膜覆蓋、生物防治為主要內(nèi)容的病蟲害綠色防控技術(shù)示范，防治效果達(dá)到98%以上。德昌縣、涪城區(qū)制定實(shí)施桑果采摘、儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對運(yùn)銷桑果實(shí)行自律性檢測，防止桑果在采摘、運(yùn)輸環(huán)節(jié)發(fā)生質(zhì)量安全問題。

四、大力發(fā)展加工工業(yè)

始終堅(jiān)持一手抓生產(chǎn)、一手抓市場。把簽訂桑果購銷合同、招引加工企業(yè)作為發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)先決條件，形成了桑果鮮銷、加工并存的市場格局。目前，全省已培育德昌元坤、威遠(yuǎn)國友、江油圣露、閬中醋業(yè)、南充第一坊酒業(yè)、大邑德源、南部勁椹等10多家桑果專業(yè)加工企業(yè)，已開發(fā)出桑果汁、桑果酒、桑果醋、桑果干等10余種產(chǎn)品，形成了2萬噸加工能力，年產(chǎn)值10億元的加工體系。加工工業(yè)的發(fā)展和加工企業(yè)體系的形成，有利于桑果保護(hù)價(jià)收購的實(shí)施，有利于收儲(chǔ)和冷鏈體系的完善，大大降低了桑果鮮銷受阻的市場風(fēng)險(xiǎn)。

五、著力打造產(chǎn)品品牌

牢固樹立“品牌就是競爭力”的理念，下大力氣抓好桑果及加工產(chǎn)品品牌培育打造和市場營銷。“鹽邊桑椹”已獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，“德昌桑果”被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。最近，德昌縣又在積極申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。桑果品牌從無到有，如今已經(jīng)涌現(xiàn)出“陽光味道”、“桑道”、“絲語”、“桑圣紅”等企業(yè)品牌已在全國小有名氣，“攀西桑果”已逐漸成為全國聞名的區(qū)域品牌。